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C'est le 27 août dernier qu'ont été désignés les lauréats des Trophées de l'Innovation 2020 du CFIA Rennes, dans 4 catégories : Emballages & Conditionnements ; Equipements & Procédés ; Ingrédients & PAI ; Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement.
Découvrez en interview les réactions des lauréats : Marel France, FPC Pack, Limagrain Ingrédients et Viskase !
Limagrain Ingrédients - Florence Fossadier
Quelle est votre réaction suite aux résultats des Trophées ?
Limagrain Ingredients est engagé depuis plus de 30 ans dans le développement et la production d’ingrédients Clean Label pour promouvoir une alimentation quotidienne saine, équilibrée et gourmande. Limagrain Ingredients innove grâce à la nature et par nature, c’est sa singularité, sa signature.
Aux résultats des Trophées, notre réaction a d’abord été une grande joie et une grande fierté pour toutes les équipes de Limagrain qui travaillent depuis 10 ans sur la mise au point de cette innovation.
Présentez votre innovation et rappelez son bénéfice/ses bienfaits ?
Cereclean est un ingrédient naturel qui permet de chasser les conservateurs chimiques tels que le Propionate de Calcium (E282) et le sorbate de potassium (E202) dans les produits de panification, viennoiserie et pâtisserie.
Cereclean présente de nombreux avantages :
une durée de conservation identique à celle observée avec des conservateurs chimiques
une déclaration d’ingrédients simple, rassurante et compréhensible par les consommateurs
De plus, Cereclean se caractérise par :
Un goût neutre
Un apport de moelleux
Une utilisation simple qui permet de maintenir les cadences industrielles
Qu’est ce que représentent les Trophées de l’Innovation du CFIA Rennes pour votre entreprise ?
Les Trophées de l’Innovation représentent une reconnaissance par des industriels de la capacité à innover en réponse aux attentes du marché.
Pour notre nouvel ingrédient Cereclean, c’est une une reconnaissance de notre capacité à développer des ingrédients naturels qui répondent aux besoin des industriels et aux attentes de consommateurs. Les Trophées de l’Innovation vont nous aider à promouvoir cet ingrédient naturel auprès des industriels de la Boulangerie, Viennoiserie & Pâtisserie.
Depuis le début des trophées de l’innovation du CFIA, Limagrain Ingredients dépose un dossier (ou 2) à chaque édition, nous étions quelquefois dans les 3 nominés et enfin cette année, nous sommes lauréats, vainqueurs avec CERECLEAN! Une belle consécration !
Le CFIA reste-t-il un formidable moyen de justement mettre en avant vos innovations ?
Oui, le CFIA est un excellent moyen de mettre en avant nos innovations auprès des entreprises agro-alimentaires françaises. Nous sommes exposants sur ce salon depuis de nombreuses années. Ce salon nous permet d’avoir des échanges techniques et commerciaux de qualité avec nos clients et prospects. Pour 2020, l’équipe Limagrain Ingredients se prépare pour une édition masquée : nous vous accueillerons sur notre stand avec plaisir pour vous faire découvrir Cereclean et toutes nos innovations naturelles issues de céréales .
Marel France - Soazig Pinheiro
Quelle est votre réaction suite aux résultats des Trophées ?
Marel France et l’ensemble du Groupe Marel sommes vraiment très heureux et honorés de son titre, qui est une reconnaissance du travail des équipes en France principalement mais aussi en Europe et USA.
Un grand bravo aux autres nominés, leurs innovations étaient également très fortes et sont nécessaires pour les IAA.
Présentez votre innovation et rappelez son bénéfice/ses bienfaits ?
La PremiumFormer, la toute dernière innovation des formeuses à steak haché Marel, est unique car elle permet de réaliser 4 types de texture de steaks hachés différentes. Un simple changement d’outillages permet le choix de la texture, donc de l’orientation des fibres. Ainsi l’industriel peut suivre les tendances du marché, répondre en toute flexibilité à ses clients et surtout lui permettre de se différencier par la forme qui est personnalisable.
Un autre point extrêmement important est la non utilisation d’eau pour l’éjection des produits, nous éjectons le produit par air au travers du moule microperforé.
La PremiumFormer : un système compact, flexible répondant aux exigences des consommateurs à la recherche de produits de qualité.
Qu’est ce que représentent les Trophées de l’Innovation pour votre entreprise ?
Obtenir un prix au CFIA est avant tout une reconnaissance du milieu agroalimentaire, ce salon nous y sommes présents et attachés depuis le début, il est le rendez-vous en France et même au niveau européen incontournable pour les industriels.
Le CFIA reste-il un formidable moyen de justement mettre en avant vos innovations ?
Le CFIA étant reconnu par nos clients et l’ensemble des participants, on peut le constater par la qualité des intervenants également, c'est un moment de l’année privilégié pour mettre en avant nos innovations lors d’un rendez-vous à taille humaine.
Viskase - Jennifer Daviaud
Quelle est votre réaction suite aux résultats des Trophées ?
L’annonce des résultats des Trophées de l’Innovation a été reçue très positivement tant en interne chez Viskase que chez nos clients et partenaires. C’est réellement un privilège de voir notre travail reconnu par le jury des Trophées de l’Innovation, composé de professionnels de l’agro-alimentaire. Cette récompense a d’autant plus de valeurs qu’elle est le fruit du travail et de l’implication de plusieurs services de notre entreprise, notamment l’équipe du laboratoire d’applications Viskase et notre département commercial. De plus, nous partageons aussi cette récompense avec l’entreprise Monique Ranou qui nous a exposé sa problématique terrain lors du CFIA 2018 et qui nous a mis à disposition un environnement pour tester notre Milkeur.
Enfin, nous sommes très reconnaissants pour la confiance que le jury des Trophées de l’Innovation a placée dans notre projet et notre travail, et espérons susciter l’intérêt des industriels de la charcuterie quant à l’utilisation du Milkeur dans leur atelier de production.
Présentez votre innovation et rappelez son bénéfice/ses bienfaits ?
Le Milkeur est une pince qui permet à l’opérateur des lignes knack de retirer la viande aux extrémités de chaque chapelet. Habituellement, cette opération est effectuée manuellement en effectuant une pression entre le pouce et l’index pouvant à moyen terme provoquer l’apparition de troubles musculo-squelettiques (TMS).
Cette innovation est un dispositif qui vise à contribuer à l’amélioration des conditions de travail des opérateurs sur ligne et à réduire les risques de TMS.
Qu’est ce que représentent les Trophées de l’Innovation pour votre entreprise ?
Pour Viskase, les Trophées de l’Innovation représentent l’opportunité d’affirmer notre volonté d’innover, que ce soit à travers le développement de nouveaux produits ou la création d’outils innovants, comme le Milkeur, visant à faciliter la mise en œuvre de nos produits par les opérateurs et ainsi améliorer leurs conditions de travail.
Au-delà de la fourniture de boyaux répondant aux besoins des industriels de la salaison et de la viande transformée, il est indispensable d’accompagner nos clients et nos partenaires dans l’utilisation de nos produits pour qu’elle se fasse de manière optimale.
Gaëtan Odievre - FPC Pack
Quelle est votre réaction suite aux résultats des Trophées ?
Nous somme immensément fiers de cette distinction qui récompense le long et difficile "chemin de l'innovation" parcouru jusqu'ici par toute l'équipe Semco/Sempack et les partenaires qui nous accompagnent.
Présentez votre innovation et rappelez son bénéfice/ses bienfaits ?
Sempack est une poche conique souple, c'est un véritable outil éco-conçu et facile d'utilisation pour l'application jusqu'à la dernière goutte de tous types de produits (des liquides aux plus pâteux en passant par les poudres), entièrement customisable de par le type de décor/l'accessoire associé selon l'utilisation souhaitée/la matière choisie. D'autre part, gratifié du label Solar Impulse, il répond à la volonté des industriels de proposer un emballage éco-responsable et recyclable.
Qu'est ce que représentent les Trophées de l'Innovation pour votre entreprise ?
Les Trophées sont pour nous une véritable reconnaissance de la part des professionnels de l'IAA et une confirmation que nous proposons avec Sempack une véritable alternative éco-conçue aux packagings existants sur le marché. Cela nous motive à poursuivre l'évolution de SEMPACK tant d'un point de vue Produit (un nouveau format travel 100ml va bientôt voir le jour), du point de vue Matériau (un Sempack 100% papier est par exemple en cours de conception), que du point de vue du Process (possibilité de fournir des machines FFS Sempack à nos clients)
Le CFIA reste-il un formidable moyen de justement mettre en avant vos innovations ?
Bien sûr, le CFIA est un rendez-vous incontournable des différents acteurs de l'industrie agro-alimentaire. Il offre une vision globale du secteur actuel mais aussi du futur en étant une vitrine formidable pour des innovations comme la notre dans le packaging mais également dans les ingrédients, les équipements et les QHSE.
