Une étude révèle les contradictions des emballages des produits alimentaires

Appliquée aux céréales pour le petit-déjeuner, l’étude démontre que le type de mention utilisé influence la perception des produits de la part des consommateurs et leurs choix… sans pour autant les renseigner sur les qualités nutritionnelles.
Ces résultats sont présentés dans l’article intitulé "Healthy Through Presence or Absence, Nature or Science? A Framework for Understanding Front-of-Package Food Claims" et ont été publié dans le numéro d’avril 2019 du "Journal of Public Policy & Marketing".

Celine Agromedia

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