Food Safety Culture

Laurent Camberou Auditeur/ Expert AFNOR CertificationLa culture de la sécurité des aliments en liens avec les principaux référentiels de certification reconnus par la GFSI a été introduite dans la dernière version des principes généraux du Codex Alimentarius ainsi que dans le nouveau règlement CE2021/352 qui modifie le paquet hygiène.Présentation de la Food Safety Culture dans le cadre du déploiement des nouvelles versions FSSC v5.1, BRCGS v8 et IFS v7, un sujet d’intérêt commun même pour les entreprises non certifiées selon un référentiel reconnu par la GFSI.